1/2 l de salsa de tomate
72 caracoles naturales
Sal y pimienta
Orégano
Perejíl
4 dientes ajo
40 g de mantequilla

Echar todos los caracoles en la sartén con manteca y saltearlos junto con el ajo, el perejíl, el orégano, la salsa de tomate. Salpimentar esta cocción.
Retirar al hervor.