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    3. 最近空氣炸鍋莫名就火了起來,短視頻、直播帶貨哪兒哪兒都是,B站也給我推了N多關于空氣炸鍋的懶人菜譜。我心里雖然癢癢,但忍著沒剁手——怕洗鍋、怕吃灰。說到底,就是害怕空氣炸鍋使用頻率低、中看不中用,最終淪為擺在廚房的“吉祥物”。

      宜盾普新出空氣炸多功能料理鍋迅速引起了我的關注,一個mini烤箱的大小可以空氣炸/蒸汽炸,還能煎烤炸、涮煮蒸,簡直一臺抵十臺,一個打十個。

      一鍋搞定煎烤炸、涮煮蒸,洗鍋還不費勁?宜盾普空氣炸料理鍋體驗


      面對這種多功能的廚房用品,我實在沒有能力抵抗。那就趁著體驗之后的好心情,給大家匯報使用情況。

      一、開箱曬物

      一鍋搞定煎烤炸、涮煮蒸,洗鍋還不費勁?宜盾普空氣炸料理鍋體驗


      這個鍋的配件十分豐富,可以如同“魔方”一樣形態百變。搭配不同配件就可以實現蒸汽炸、空氣炸、涮火鍋、蒸、煮、烤、煎、烙等功能,這個放到后面慢慢說。先來看看宜盾普多功能料理機的本體。

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      宜盾普多功能料理機整體是乳白色,加上玫瑰金的點綴,散發著一丟丟奢華氣息。按照機器“腰部”的一圈玫瑰金裝飾線,分為上部加熱操作區和下部功能控制區。

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      上部加熱操作區平整光滑,鍋臺板面懸空,中間有菊花型鏤空這就是宜盾普多功能料理鍋的核心啦。板面自身可以發熱,板面之下還有發熱管、風扇和溫度傳感器,板面四周的間隔空隙和中間鏤空處可讓熱風全方位對流,多種發熱能力搭配輸出是宜盾普料理鍋滿足多種需求的基礎。

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      下部功能控制區很簡潔易用。通電即進入待機狀態,輕旋右側的控制旋鈕,響應的功能圖文標識會亮起白色背光提醒,同時中間的小屏會來回切換顯示該功能的溫度和時間。宜盾普多功能料理鍋預置的工作模式有“薯條”、“雞翅”、“整雞”、“自主炸”、“扒類”、“煎烤”、“蒸煮”、“火鍋”。

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      當然,也留出了高度自由的溫度和時間控制范圍。如上圖為例,在選定“煎烤”模式時系統默認1000℃,用戶隨時可以調整自己想要的溫度,自定義范圍從200℃到1600℃(每200℃一檔位)。時長設置同樣可以自定義,至于暫停/繼續這種基本操作更是一鍵直達??諝庹▽崮J较?,溫度自定義范圍為80℃到200℃(每5℃一檔位)。

      二、功能體驗

      這臺機器堪稱可以一臺打十臺的“魔方”,功能實在是有夠豐富。在功能介紹環節就隨我一起進入小廚房吧!功能和體驗是密切相關的,我會細分板塊逐個展示。

      1.空氣炸

      宜盾普多功能料理鍋首當其沖就是空氣炸功能,它通過機身內部的發熱管加熱空氣,搭配內部風扇在鍋蓋形成的空間內循環流動,加熱原理與其他空氣炸鍋相同。不同的是,宜盾普多功能料理鍋采用的是接油盤+炸籃+鍋蓋的結構設計。

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      從發熱板往上依次是:接油盤、炸籃、鍋蓋。這個接油盤的創新設計讓我不需要墊吸油紙就能夠完成烹飪,宜盾普家的空氣炸更省事兒。另外,特制的鍋蓋和炸籃形成的容量空間有5L之巨,整只雞都放得下。

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      那就直接拿薯條練練手。薯條是之前給孩子做油炸薯條剩下的半成品,從冰柜取出后我沒有等它解凍就直接倒入炸籃,選擇默認的“薯條”模式,開工!

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      16分鐘左右,宜盾普發出蜂鳴提醒倒計時結束,然后就待機了。薯條沒有任何粘連,條條酥脆。我家寶寶喜歡口感硬一點,所以我在默認時長之上又繼續加熱了5分鐘,薯條的顏色更深更加脆爽,寶子贊不絕口。不需要額外添油、也無需鋪墊吸油紙,一次成功我也很開心。

      2.蒸汽炸

      宜盾普空氣炸多功能料理鍋并不是簡單的功能復制,在空氣炸的基礎上增加了一個蒸汽炸功能,這是其他空氣炸烤箱產品都不曾有過的功能,給我創新體驗!

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      蒸汽炸是在空氣炸的基礎上增加了水分這一重要元素。普通的空氣炸因為熱空氣的高速對流,使得食材本身的水分迅速被帶走,過快的水分流失對烹飪食物的口感、形態都會造成影響。宜盾普多功能料理機在機身左下角設置了一個霧化水壺,并且增設了“蒸汽”功能,可以在空氣炸過程中,給鍋內熱空氣加入水汽,對于鎖住食材自身汁水、調整炸物的口感很有效果。

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      炸過薯條之后,迅速拿出小酥肉,試試“蒸汽炸”的效果。

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      未解凍的小酥肉半成品,直接上炸籃,選擇“雞翅”模式,沒幾分鐘小酥肉身上的油就被逼出來了,看到小酥肉身上的油滋滋冒泡很是治愈,這可是事先沒有加過一滴油的哦。

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      最終的成品也讓人滿意,老公愛吃軟一點的酥肉,啟用蒸汽炸后,酥肉內的水分流失不算多,保持了肉質的軟彈。與油炸之后的表皮硬、內里韌區別還是很大的。當然,如果喜歡小酥肉又脆又韌的口感只需要關閉蒸汽炸,僅使用空氣炸功能就好啦!這個是自主隨心的。

      3.涮蒸煮

      除了上面空氣炸的配件,宜盾普多功能料理機還提供了蒸架、火鍋盤、薄型鍋蓋。這三個配件組合可以煮火鍋、涮羊肉、蒸紅薯······

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      火鍋盤是一個深口的湯盤,容量大概3L,配備的不銹鋼蒸架做工很精致,可以放在火鍋盤玩出隔水蒸的功能。

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      今天正好冬至,我們不煮火鍋,蒸餃子!出門在外要對自己好一點,外賣餃子沒有靈魂,當然要吃媽媽親手包的啦。從冰柜取出珍藏的媽媽牌水餃,加上火鍋盤倒入適量水,餃子上蒸架~!

      一鍋搞定煎烤炸、涮煮蒸,洗鍋還不費勁?宜盾普空氣炸料理鍋體驗


      打開鍋蓋那一刻總是讓人魂牽夢繞,餃子的香氣混合著水汽氤氳,家的溫馨感覺瞬間拉滿。

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      這樣的餃子,我能白口吃完!

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      既然隔水蒸沒得問題,那煮個火鍋、涮涮羊肉、下個面條更是不在話下??次抑髠€部隊鍋,哈哈哈,就是加了芝士和方便面的火鍋嘛,非常簡單。

      一鍋搞定煎烤炸、涮煮蒸,洗鍋還不費勁?宜盾普空氣炸料理鍋體驗


      宜盾普多功能料理機的發熱效率特別高,煮水奇快,火鍋盤的容量是3L還有最高水位提示。下班回家不想動,那就給一家三口煮個火鍋唄,又快又省心。

      4.煎烤

      既然是多功能料理鍋,除了空氣炸,還能做煎魚、煎牛排、煎餅、炒面啥的,但是這需要用戶自行購買宜盾普官方的“煎盤”或“六圓盤”。煎盤是我個人最為推薦的自購配件,沒有之一。

      一鍋搞定煎烤炸、涮煮蒸,洗鍋還不費勁?宜盾普空氣炸料理鍋體驗


      把煎盤直接放在發熱盤上,涂抹少許橄欖油,或者不涂都可以,盤面上有不粘涂層的。猜猜我要做什么?

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      大冬天,當然是來個煎羊排咯。選擇“扒類”模式,默認溫度是1000℃,不用慌也無需調整,我試過了,這個溫度用起來又快又好。用戶也可以在200℃-1600℃的范圍內自行調節。

      一鍋搞定煎烤炸、涮煮蒸,洗鍋還不費勁?宜盾普空氣炸料理鍋體驗


      僅需8分鐘左右,羊排就全熟了,我還在間隙烤了幾朵西蘭花。宜盾普多功能料理鍋的發熱升溫非???,讓羊排外層形成了部分焦化層,不僅增加了風味也迅速鎖住汁水,咬一口羊肉的濃郁汁水在口腔爆開,非常過癮!旁邊的西蘭花也吸收了不少羊排析出的油脂,帶著濃郁奶香味的西蘭花很是爽口。

      一鍋搞定煎烤炸、涮煮蒸,洗鍋還不費勁?宜盾普空氣炸料理鍋體驗


      趁著吃羊排的間隙,烤上一盤土豆片,讓鍋子物盡其用,讓碳水爆炸,真的不能更愜意。

      一鍋搞定煎烤炸、涮煮蒸,洗鍋還不費勁?宜盾普空氣炸料理鍋體驗


      咸口的小餅餅怎么能少的了一點鮮味?每個圓盤的面糊上直接放入一顆蝦仁,到位!

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      咸口的小餅餅怎么能少的了一點鮮味?每個圓盤的面糊上直接放入一顆蝦仁,到位!

      一鍋搞定煎烤炸、涮煮蒸,洗鍋還不費勁?宜盾普空氣炸料理鍋體驗


      我仍然使用的是1000℃,五六分鐘的樣子,就可以出鍋啦。寶寶特別喜歡吃圓餅與圓盤接觸的底面形成的焦化層,淺褐色有一點韌勁,嚼著特別香。

      5.易清洗

      這頓飯吃下來,全家老少相當滿意,全部都只使用宜盾普空氣炸多功能料理鍋完成的,解鎖新成就!吃飽了就不想動,幾乎用到了所有配件,貌似又是一個大“洗”之日?NoNoNo,宜盾普早就想到了這一點,從三個方面來解決我的后顧之憂。

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      一方面,對于空氣炸容易析出油脂的問題,這款機器采用接油盤設計,讓多余的油脂和食物殘渣完全不會掉落到發熱盤上,機器本身無需清洗。

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      另一方面,宜盾普空氣炸多功能料理機的所有配件(除不銹鋼蒸架)都有水性不粘涂層,清洗起來基本都不需要洗潔精,熱水一沖就掉了。

      一鍋搞定煎烤炸、涮煮蒸,洗鍋還不費勁?宜盾普空氣炸料理鍋體驗


      第三方面,也是宜盾普這款料理機的壓軸好戲。配合機器自身霧化水箱,這款機器延伸出了“蒸汽洗”功能,在空氣炸之后開啟“蒸汽洗”,鍋子內部產生霧化蒸汽,整齊在機身內部循環對流,給內壁來一個全身SPA,沖洗出的油脂和液體都會流出到機身背后的接油盤里,妙呀~!

      三、總結

      一鍋搞定煎烤炸、涮煮蒸,洗鍋還不費勁?宜盾普空氣炸料理鍋體驗


      這款宜盾普多功能料理機不負其名,煎烤炸、涮煮蒸、空氣炸、蒸汽洗樣樣都戳中我的小心心,完全打消我之前怕洗鍋、怕吃灰的顧慮?,F在,宜盾普空氣炸多功能料理鍋已經穩居我的廚房C位,各種烹飪方便快捷,省去了烤箱、煮鍋······等等占據多年的臺面位置,如果你也有這方面的困惑,或者想入空氣炸廚具,不如試試這款宜盾普多功能料理鍋吧!


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