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    3. 我是一個數碼博主來的,但是我是一個愛吃的數碼博主。在重慶十來年的日子里,到處探店成了我的一大樂趣,每次探店成功的大快朵頤非常有成就感,百度地圖上已經到處都是標記的小星星了。那,既然是愛吃,自己動手豐衣足食,比如《鋒味》,要吃嘛,就要吃到極致,自己動手,想吃什么就做什么。

      一個美食小白,怎么才能一步變身成美食達人呢?一個靠譜的工具肯定是必選項。恰巧最近入手了宜盾普的一款新品——宜盾普空氣炸多功能料理鍋。以前想吃薯條,炸雞的時候都是金拱門這種門店解決,因為在我的印象里,自己做薯條、烤翅、雞腿等等這些美食,又要熱油,又要油炸,而油炸這個制作過程完全是經驗主義,只有靠不斷的失敗才能積累足夠的經驗。弄完了吃完了并不能結束,還要清理廚房,想一想都要放棄了。哪怕是煮火鍋,身處重慶的我從來沒有在超市買過火鍋底料,隨便找個店店進去吃就好了。

      這一次不一樣了,宜盾普空氣炸多功能料理鍋把制作美食這件事情變得非常簡單,我慢慢的講述我是如何通過一個多功能料理鍋從一個數碼博主變身美食達人的。


      宜盾普多功能料理鍋采用橫向設計,分為上下兩個部分,上部分是可以更換的多功能區域。宜盾普多功能料理鍋整體設計偏向于清新圓潤的風格,玉白色的主題色搭配了金色的撞色設計,整體風格顯得簡約精致。與自家的產品融為一體,上圖中的即熱式凈水機也是出于宜盾普,想了解的可以參看我前面的測評文章。恰巧我的餐桌使用的也是玉白色的磨砂玻璃面板,一不小心就與環境融為一體。


      宜盾普多功能料理鍋目前共有六種配件,其中四種標配:炸藍、接油盤、火鍋盤、蒸盤,以及兩件選配:六圓盤、煎盤。


      通過不同的配件組合可以實現不同的功能:火鍋盤與蒸盤組合可以實現通過蒸煮加熱的功能,比如蒸饅頭,炸藍與接油盤組合可以實現各種空氣炸鍋的功能等等。


      當使用宜盾普多功能料理鍋實現料理鍋的功能時,實際是通過底盤發熱的原理實現各種烹飪功能的,宜盾普自有創新發熱盤專利,發熱管和發熱盤二合一,搭配1600W大功率,加速熱能傳遞,使受熱面積更廣,無需久等湯鍋沸騰,加熱速度相較普通料理鍋提升30%。


      除了前述配件盤,宜盾普空氣炸多功能料理鍋還配備了一個六圓盤,相信你一眼就能看出這個配件是干什么用的,蒸個蛋、做個蛋撻之類的美食不在話下。


      底部是加熱底盤和操控面板,通過底盤與不同配件的組合可以實現多種不同的功能。煎炸蒸煮都可以通過宜盾普多功能料理鍋實現。底部的操控面板的設計也非常具有人性化,并不是垂直面向正前方,而是27°微仰角度,可以支持多角度都可以清晰的看到操控面板上的功能閃爍效果,并且根據人體工學設計搭配無極旋鈕,操作只需要輕輕旋動。


      這個斜面也包含了宜盾普多功能料理鍋的八大智能菜單:薯條、雞翅、整雞、自主炸、扒類、煎烤、蒸煮、火鍋,預置的八大菜單基本涵蓋了簡單自助料理的食譜內容,非常適合美食小白入手使用,進階美食選手可以通過自主炸進行創意料理,自主炸功能支持自定義時間、溫度。操作面板的中間部位提供了一個LED顯示屏,提供使用過程中的溫度與時間信息。


      宜盾普多功能料理鍋操作非常簡單,在操控面板的右側提供了一個旋鈕,通過旋轉選擇八大不同功能,選定后可以通過觸摸底部四個不同的功能按鈕進行細節調整,再次點按開始/暫停按鍵,多功能料理鍋就可以開始工作了。




      水箱的使用也非常簡單,接入純凈水放回到宜盾普多功能料理鍋的對應位置,制作過程中點按操控面板的蒸汽功能即可。


      每次享受完美食后,對用具的清洗都是一個讓男人頭大的事情。宜盾普多功能料理鍋在后方設計了一個獨立的接油盒,涉及到的油脂都可以排到接油盒內,進一步方便清洗,并且所有與食物接觸的器皿都采用了水性不粘涂層材質,清洗的時候非常方便。

      功能與性能配備非常到位,接下來就要看看具體表現如何。

      薯條類

      宜盾普多功能料理鍋兼顧了空氣炸的功能,空氣炸鍋可以制作的美食,宜盾普多功能料理鍋都可以滿足。比如最簡單的空氣炸薯條。

      準備工作:超市購買半成品薯條或者購買土豆自己回家動手操作,切成條狀,根據自己的食量準備以免浪費。

      切成條狀的土豆用水沖洗掉表面淀粉(可選步驟),加少量鹽水浸泡10分鐘左右,瀝干水分,將準備好的土豆條放入到炸藍鍋中。

      此時宜盾普多功能料理鍋選擇的配件是接油盤+炸藍。


      宜盾普多功能料理鍋旋轉功能鍵,選定薯條功能,使用默認時間(30分鐘)和溫度(200°),點按開始,等待即可。


      宜盾普多功能料理鍋為了讓使用者更便于觀察美食制作過程中的食物狀態,專門為其大鍋蓋設計了可視化天窗,可以隨時掌握食物的狀態,即便是小白也可以從容應對,比如在制作薯條過程中可以清晰的看到土豆條一步步變成薯條的過程,除了可以保證制作成功外,也在一定程度上有一種成就感。


      輕車熟路等待宜盾普空氣炸多功能料理鍋的蜂鳴提醒,取出已經成熟的薯條,撒上番茄醬,完美。

      除了土豆條,宜盾普多功能料理鍋還能夠炸多種類型的產品,比如小時候最喜歡吃的蝦片。


      這個比起土豆條制作薯條來說,更為簡單,超市購買了成品以后,直接放入宜盾普多功能料理鍋的炸籃中,選擇對應功能,等待出鍋即可。


      除了指定功能,宜盾普多功能料理鍋還提供了自主炸的功能,當小白進階后,可以通過自主炸功能制作更復雜的空氣炸美食。


      自主炸功能提供了溫度和時間的自定義,溫度從80°-200°,每一級調節為5°;時間支持每一分鐘調節。這個功能加持下,就可以制作更多種類的空氣炸美食了,甚至可以通過設定不同的溫度與時間來調整自己喜歡的口感。


      喜歡嘗試的我買了一點豆腐,切成方塊,用淡鹽水泡了5分鐘,放入炸藍中,蓋上大鍋蓋,選擇自主炸,設定溫度為200°,正面炸15分鐘,反面炸15分鐘即可。


      得益于大鍋蓋的透明視窗,可以清晰的看見豆腐一點一點變黃變圓。搭配上燒烤蘸料以后,比起外面的燒烤有過之而無不及。



      咬下去一口,外焦里嫩。相比燒烤來說,這種空氣炸的方式健康了很多,沒有了重油重鹽的侵襲,只是在需要的時候蘸一點燒烤料即可。


      葷菜譜

      除了簡單的素菜類,宜盾普多功能料理鍋對于葷菜的制作也不在話下。最常見的就是烤雞翅、烤雞腿。雞翅與雞腿都可以直接在超市買到成品。與素菜類的制作方法不同,對于肉類食材,需要腌制以保證有足夠的味道。

      雞翅的簡單處理方法:

      1、洗凈去血水,并在兩側切刀花以便腌制時入味;


      2、腌制過程,2勺生抽+1勺蠔油+2勺料酒+半勺老抽+1勺白糖+少許辣椒粉,將雞翅抓勻浸泡。上述調料可以根據自己的口味進行調整,浸泡時間越久制作出的雞翅就越入味;


      3、將腌好的雞翅放入炸藍中,平鋪擺開;


      4、宜盾普多功能料理鍋可以選擇預熱,預熱完成后選擇雞翅,此時溫度固定為200°,可以人工調整時間,一般情況下正面炸15分鐘,反轉雞翅,再炸15分鐘,此時看雞翅顏色,可以選擇性的再反面炸15分鐘,根據自己的口味,撒一點芝麻與燒烤料即可食用。

      雞腿的簡單處理方法:

      1、與雞翅類似,洗凈血水并切口;

      2、我使用了三個較大的雞腿,(實際這款鍋的炸籃可以同時炸6-8個這種雞腿,考慮到自己的食量,就只做了三個)使用的腌制材料如下:2勺蠔油+2勺料酒+3勺生抽+1勺生抽+一小勺鹽+蔥段適量+姜片適量,將切好的雞腿腌制2小時左右;


      3、將腌好的雞腿放入炸藍中,平鋪擺開;

      4、考慮到雞腿又大又粗,我選擇的是自主炸功能,設定溫度為190°,時間為3輪15分鐘,等待即可;并且采用的宜盾普多功能料理鍋才有的蒸汽功能,與傳統空氣炸鍋不同的是,這款鍋不僅能空氣炸,還能夠通過蒸汽功能實現蒸汽炸,保證炸出來的雞腿外焦里嫩。


      可以根據自己的口味刷上蜂蜜或者辣椒油,做個奧爾良雞腿也不是不可能。



      從炸藍中取出的雞腿顏色看起來就比較有食欲,炸雞腿的過程中香味兒慢慢飄散出來,雞腿還沒熟的時候就忍不住流口水了。


      火鍋類

      身在重慶,沒有什么事情是一頓火鍋無法解決的,如果沒有,那就兩頓。

      宜盾普多功能料理鍋提供的火鍋盤和小鍋蓋一組合,就可以變成一個小型的火鍋工具,不過說是火鍋,實際上可以通過宜盾普多功能料理鍋的這個配件單搭配實現多種不同的吃法,比如蘑菇雞、菌菇湯等等。


      冬天的飯總是需要一些暖胃的產品,除了辣椒,也可以來一點清單的菌菇湯。比如將排骨和一些菌菇煮一鍋底燙,再搭配其他一些菌菇和青菜(參見《山海情》的菌菇橋段),也是一個不錯的選擇。


      宜盾普多功能料理鍋提供的火鍋盤容量非常大,足有3L,輕松滿足一家四口成年人的食量。即便是朋友做客,3L容量搭配多種燙煮的菜品,也可以輕松應對。


      當然了,如果喜歡,使用宜盾普多功能料理鍋來一鍋麻辣燒雞公也不是不可以。將食材底料準備好以后倒入火鍋盤中,準備好想吃的待煮食材,選定火鍋功能,調整好溫度,又是一鍋美食。


      宜盾普多功能料理鍋的火鍋功能可以隨時調節加熱功率,從200W-1600W,每一級為200W。選定好火鍋功能后,會自動倒計時60分鐘。不用擔心鍋會一直滾開或者熱量不夠一直無法開鍋。



      宜盾普多功能料理鍋的火鍋盤外觀看著比較小巧精致,但是沒有鋪滿一鍋的食材,四個成年人一頓并沒有吃完。

      在最近這段時間的使用過程中,每次清洗配件時,看似難以清理的污漬,其實用水沖一沖用手蹭一蹭就干凈了,這得益于這款鍋所有與食材接觸的配件都采用的水性不粘涂層材質,讓你享受完美食后也不用擔心工具的清洗問題。

      煎牛排

      煎牛排看似很麻煩,其實比較簡單,當然前期對牛排的選購也是比較重要的一環。選購好了牛排以后使用宜盾普多功能料理鍋就可以做一塊新鮮的牛排出來。


      如果選購的是未腌制的,需要單獨進行腌制步驟:牛肉沖洗血水,吸干余水,然后用黑胡椒+橄欖油+鹽浸泡,腌制半小時以上。


      宜盾普多功能料理鍋使用坑紋烤盤,放置于機器底座,在烤盤上用少許牛油鋪底,選擇扒類功能,進行簡單的熱鍋,溫度定于180°,時間定為6分鐘,然后將牛排放置于烤盤上煎烤即可,根據自己的口味和牛排的顏色判斷是否翻面煎烤、是否結束制作。


      做好后淋上黑胡椒醬,一份簡單的牛排就制作好了。過程非常方便快捷。



      蒸地瓜

      北方的小朋友都會知道,冬天街邊三輪車推著一個圓柱形的爐子,里面是香噴噴的烤地瓜。有了這款鍋以后,在家也能很方便的吃上香噴噴的地瓜,這個功能源自于這款鍋的蒸煮功能。


      使用宜盾普空氣炸多功能料理鍋蒸地瓜就比較方便了,只需要將地瓜外皮洗凈即可,根據自己的需求量放入這款鍋的蒸籃上,燉鍋里放入足量的水,菜單上旋轉ok按鈕,選擇蒸煮功能即可。


      這款鍋蒸煮功能啟動前默認功率為1600,默認時間是15分鐘,時間可以在啟動前進行調整,功率可以在啟動后根據蒸煮的需求任意調整。操作起來非常方便。


      根據經驗設定好蒸煮時長以后,等待地瓜蒸熟即可。這款鍋會在設定的工作結束后通過蜂鳴聲來提醒工作已結束,取出蒸好的地瓜即可。


      蒸雞蛋糕

      除了上述的蒸籃外,宜盾普空氣炸多功能料理鍋還提供了選配配件六圓盤,初見我以為是拿來做蛋撻用的,實際可以拿來做很多事情,比如使用六圓盤配合蒸鍋,可以蒸出來有圓形造型的糕點等美食。


      為了嘗試,我選擇了雞蛋與牛奶的結合品,選用了4顆個頭不大的雞蛋,倒上250ml左右的純牛奶,攪拌均勻,倒入宜盾普空氣炸多功能料理機的六圓盤中,將六圓盤放置于火鍋盤上方,在火鍋盤中加入適量水。像蒸地瓜一樣選擇蒸煮功能,等待即可。最終獲得了六個圓溜溜的雞蛋糕,原本對于我自己的創新食品自己是沒有什么信心的,結果試吃了一下,還挺香的,奶香與雞蛋的香味結合起來,遮掉了二者的腥味,特別是剛出鍋的時候,軟軟彈彈的,口感也特別好。


      拿到宜盾普空氣炸多功能料理鍋使用了一段時間后,發現這款產品可以以一己之力完成多種功能,集蒸汽炸、空氣炸、涮火鍋、蒸、煮、烤、煎、烙于一體,一臺頂多臺。相較于傳統的空氣炸鍋宜盾普多功能料理鍋還創新了蒸汽炸的方式,防止某些食材單獨空氣炸時的干燥,使制作出來的食物外焦里嫩,口感更好。外置的接油盒可以肉眼看到食材的油脂被析出,吃進嘴里更為放心??諝庹ㄍ炅?,換套配件再來頓火鍋,方便又快捷??梢哉f我從一個數碼博主轉換成了一個美食達人,只用了一個宜盾普多功能料理鍋。

      以上就是本次針對宜盾普多功能料理鍋體驗報告的所有內容,感謝觀看,還請不吝三連。

      希望以上內容對你的選購有所幫助。


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