Se trata de un plato muy tradicional que no deben dejar de probar en el caso de tener la posibilidad de hacerlo, de modo que en el día de hoy les dejaremos la receta para que la disfruten de la mejor manera.

6 Raciones de pollo
4 Pimientos rojos
250 gr. de aceitunas negras
3 Tomates maduros
1 Vaso de vino tinto
2 Cebollas
1 1/2 Taza de aceite
Sal
Pimienta
Tomillo

Se cortan los pimientos en trozos grandes, se reservan. Se pican los tomates, se reservan. Se pican las cebollas. Se pone a calentar el aceite en una cacerola y se sofríen las raciones de pollo unos diez minutos. A continuación se añade la cebolla, los pimientos y las aceitunas, revolviéndolo todo. Se añade después el vino, los tomates, una pizca de tomillo, sal, pimienta ( al gusto) y el agua correspondiente y se deja cocer a fuego mediano durante 90 minutos. Se sirve caliente.

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